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关于火鸡计算器
输入会来多少人。计算器会告诉你该买多大的火鸡、在冰箱里需要解冻几天、在冷水中需要解冻多久，以及在 325 °F（163 °C）下需要烤制多长时间。
烤制时间来自美国农业部（USDA）针对整只火鸡的表格。表格列出了各种大小的火鸡在填馅和不填馅时的时间。2026 年美国感恩节是 11 月 26 日星期四——所以请及早准备。
功能
- 火鸡大小 — 为你的客人买多大的火鸡
- 三种食量 — 只吃这一餐、正常份量或要有很多剩菜
- 解冻时间 — 冰箱里的天数，以及冷水中的小时数
- 烤制时间 — 325 °F（163 °C），来自 USDA 的表格
- 填馅与否 — 勾选火鸡已填馅；表格显示每种大小的两种时间
- 熟度与静置 — 内部安全温度，以及切肉前静置的时间
- 磅或公斤 — 在更多选项下更改单位
- 隐私安全 — 在你的浏览器中运行，不会上传任何内容，你的设置会保存在这台设备上
使用方法
- 输入客人人数，或点击客人按钮之一：4、6、8、10、12、16 或 20
- 选择食量：只吃这一餐、正常份量或要有很多剩菜
- 打开更多选项，更改单位（磅或 kg），或勾选火鸡已填馅
- 在结果中查看火鸡大小、解冻时间和烤制时间
- 点击复制复制结果，或点击重新开始清空所有内容
示例
工具打开时是 8 位客人，正常份量。
- 建议购买的火鸡：8 × 1.25 磅 = 10 磅（4.5 kg），整只，带骨
- 325 °F 下不填馅的烤制时间：2 小时 45 分钟至 3 小时
- 冰箱中解冻：3 天
- 冷水中解冻：5 小时（每 30 分钟换一次水）
- 大腿最厚的部位达到 165 °F（74 °C）即熟
- 切肉前静置 20–30 分钟
如果感恩节是 11 月 26 日星期四，请在 11 月 23 日星期一之前把这只火鸡放进冰箱解冻。
买多大的火鸡
计算器按每位客人 1 磅（只吃这一餐）、1.25 磅（正常份量）或 1.5 磅（要有很多剩菜）计算。它不会低于 8 磅，这是表格中最小的整只火鸡。
| 客人 | 只吃这一餐 | 正常份量 | 要有很多剩菜 |
|---|---|---|---|
| 4 | 8 磅 | 8 磅 | 8 磅 |
| 6 | 8 磅 | 8 磅 | 9 磅 |
| 8 | 8 磅 | 10 磅 | 12 磅 |
| 10 | 10 磅 | 13 磅 | 15 磅 |
| 12 | 12 磅 | 15 磅 | 18 磅 |
| 16 | 16 磅 | 20 磅 | 24 磅 |
| 20 | 20 磅 | 25 磅 | 30 磅 |
325 °F（163 °C）下的烤制时间
| 火鸡重量 | 不填馅 | 填馅 |
|---|---|---|
| 8–12 磅（3.6–5.4 kg） | 2 小时 45 分钟 – 3 小时 | 3 小时 – 3 小时 30 分钟 |
| 12–14 磅（5.4–6.4 kg） | 3 小时 – 3 小时 45 分钟 | 3 小时 30 分钟 – 4 小时 |
| 14–18 磅（6.4–8.2 kg） | 3 小时 45 分钟 – 4 小时 15 分钟 | 4 小时 – 4 小时 15 分钟 |
| 18–20 磅（8.2–9.1 kg） | 4 小时 15 分钟 – 4 小时 30 分钟 | 4 小时 15 分钟 – 4 小时 45 分钟 |
| 20–24 磅（9.1–10.9 kg） | 4 小时 30 分钟 – 5 小时 | 4 小时 45 分钟 – 5 小时 15 分钟 |
2026 年感恩节的解冻时间
在冰箱里，每 4 磅需要 1 天。在冷水中，每磅需要 30 分钟。
| 火鸡 | 冰箱解冻天数 | 最晚放进冰箱的日期 | 冷水解冻 |
|---|---|---|---|
| 10 磅 | 3 | 11 月 23 日星期一 | 5 小时 |
| 12 磅 | 3 | 11 月 23 日星期一 | 6 小时 |
| 15 磅 | 4 | 11 月 22 日星期日 | 7 小时 30 分钟 |
| 20 磅 | 5 | 11 月 21 日星期六 | 10 小时 |
| 24 磅 | 6 | 11 月 20 日星期五 | 12 小时 |
常见问题
每人需要多少火鸡？
整只带骨火鸡，每人大约 1 磅。如果想留剩菜，每人按 1.5 磅算。孩子吃得少一些。
火鸡要烤多久？
在 325 °F（163 °C）下，12 磅的火鸡大约需要 2 小时 45 分钟至 3 小时，20 磅的火鸡（不填馅）大约需要 4 小时 15 分钟至 4 小时 30 分钟。请参考上面的表格，并用肉类温度计检查。
火鸡要解冻多久？
在冰箱里，每 4 磅大约 1 天——所以 20 磅的火鸡需要 5 天。在冷水中，每磅大约 30 分钟。每 30 分钟换一次水。
怎么知道火鸡熟了？
把肉类温度计插进大腿最厚的部位。达到 165 °F（74 °C）就熟了。如果火鸡填了馅，填馅的中心也必须达到 165 °F。
如果客人超过 20 位怎么办？
超过 24 磅（11 kg）时，可以考虑买两只小一点的火鸡。它们受热更均匀，也更容易放进烤箱。
时间是精确的吗？
不是。烤箱和火鸡各不相同。时间只是参考。请务必用肉类温度计检查温度。
小贴士
- 你的选择只保存在这个浏览器中
- 你输入的任何内容都不会发送到任何地方
- 填馅的火鸡需要烤更长时间
- 时间适用于在普通烤箱中以 325 °F（163 °C）烤制的整只火鸡
