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Sobre a calculadora de peru
Digite quantas pessoas vão vir. A calculadora diz que tamanho de peru comprar, quantos dias descongelar na geladeira, quanto tempo descongelar em água fria e quanto tempo assar a 325 °F (163 °C).
Os tempos de forno vêm da tabela do USDA para um peru inteiro. Uma tabela mostra os tempos de cada tamanho, recheado e sem recheio. O Dia de Ação de Graças nos EUA em 2026 é na quinta-feira, 26 de novembro — então comece a planejar cedo.
Recursos
- Tamanho do peru — que tamanho de peru comprar para os seus convidados
- Três apetites — Só a refeição, Uma quantidade normal ou Com bastante sobra
- Tempos de descongelamento — dias na geladeira e horas em água fria
- Tempo de forno — a 325 °F (163 °C), pela tabela do USDA
- Recheado ou não — marque O peru é recheado; a tabela mostra os dois tempos para cada tamanho
- Pronto e descanso — a temperatura interna segura e o tempo de descanso antes de cortar
- Libras ou kg — mude a Unidade em Mais opções
- Privado — funciona no seu navegador, nada é enviado, e as suas escolhas ficam salvas neste dispositivo
Como usar
- Digite o Número de convidados, ou toque em um dos botões de Convidados: 4, 6, 8, 10, 12, 16 ou 20
- Escolha Quanto: Só a refeição, Uma quantidade normal ou Com bastante sobra
- Abra Mais opções para mudar a Unidade (libras ou kg) ou marcar O peru é recheado
- Leia o tamanho do peru, o tempo de descongelamento e o tempo de forno no resultado
- Clique em Copiar para copiar o resultado, ou em Começar de novo para limpar tudo
Exemplo
A ferramenta abre com 8 convidados e Uma quantidade normal.
- Peru para comprar: 8 × 1,25 lb = 10 lb (4,5 kg), inteiro, com ossos
- Tempo de forno a 325 °F, sem recheio: 2 h 45 min – 3 h
- Descongelamento na geladeira: 3 dias
- Descongelamento em água fria: 5 h (troque a água a cada 30 minutos)
- Está pronto quando a parte mais grossa da coxa chega a 165 °F (74 °C)
- Deixe descansar 20–30 minutos antes de cortar
Para o Dia de Ação de Graças na quinta-feira, 26 de novembro, ponha este peru para descongelar na geladeira até segunda-feira, 23 de novembro.
Que tamanho de peru comprar
A calculadora usa 1 lb por convidado (só a refeição), 1,25 lb (quantidade normal) ou 1,5 lb (bastante sobra). Ela nunca fica abaixo de 8 lb, o menor peru inteiro da tabela.
| Convidados | Só a refeição | Uma quantidade normal | Com bastante sobra |
|---|---|---|---|
| 4 | 8 lb | 8 lb | 8 lb |
| 6 | 8 lb | 8 lb | 9 lb |
| 8 | 8 lb | 10 lb | 12 lb |
| 10 | 10 lb | 13 lb | 15 lb |
| 12 | 12 lb | 15 lb | 18 lb |
| 16 | 16 lb | 20 lb | 24 lb |
| 20 | 20 lb | 25 lb | 30 lb |
Tempos de forno a 325 °F (163 °C)
| Peso do peru | Sem recheio | Recheado |
|---|---|---|
| 8–12 lb (3,6–5,4 kg) | 2 h 45 min – 3 h | 3 h – 3 h 30 min |
| 12–14 lb (5,4–6,4 kg) | 3 h – 3 h 45 min | 3 h 30 min – 4 h |
| 14–18 lb (6,4–8,2 kg) | 3 h 45 min – 4 h 15 min | 4 h – 4 h 15 min |
| 18–20 lb (8,2–9,1 kg) | 4 h 15 min – 4 h 30 min | 4 h 15 min – 4 h 45 min |
| 20–24 lb (9,1–10,9 kg) | 4 h 30 min – 5 h | 4 h 45 min – 5 h 15 min |
Tempo de descongelamento para o Dia de Ação de Graças de 2026
Na geladeira, conte 1 dia para cada 4 lb. Em água fria, conte 30 minutos por lb.
| Peru | Dias na geladeira | Ponha na geladeira até | Água fria |
|---|---|---|---|
| 10 lb | 3 | Segunda-feira, 23 de novembro | 5 h |
| 12 lb | 3 | Segunda-feira, 23 de novembro | 6 h |
| 15 lb | 4 | Domingo, 22 de novembro | 7 h 30 min |
| 20 lb | 5 | Sábado, 21 de novembro | 10 h |
| 24 lb | 6 | Sexta-feira, 20 de novembro | 12 h |
Perguntas frequentes
Quanto de peru preciso por pessoa?
Cerca de 1 lb por pessoa de peru inteiro com ossos. Conte 1,5 lb por pessoa se quiser sobras. As crianças comem menos.
Quanto tempo devo assar um peru?
A 325 °F (163 °C), um peru de 12 lb leva cerca de 2 h 45 min – 3 h, e um de 20 lb cerca de 4 h 15 min – 4 h 30 min (sem recheio). Use a tabela acima e confira com um termômetro de carne.
Quanto tempo leva para descongelar um peru?
Na geladeira, cerca de 1 dia para cada 4 lb — ou seja, 5 dias para um peru de 20 lb. Em água fria, cerca de 30 minutos por lb. Troque a água a cada 30 minutos.
Como sei que o peru está pronto?
Coloque um termômetro de carne na parte mais grossa da coxa. O peru está pronto a 165 °F (74 °C). Se for recheado, o meio do recheio também precisa chegar a 165 °F.
E se eu tiver mais de 20 convidados?
Para mais de 24 lb (11 kg), pense em dois perus menores. Eles assam de forma mais uniforme e cabem melhor no forno.
O tempo é exato?
Não. Fornos e perus variam. Os tempos são um guia. Confira sempre a temperatura com um termômetro de carne.
Bom saber
- Suas escolhas são salvas só neste navegador
- Nada do que você digita é enviado para lugar nenhum
- Um peru recheado leva mais tempo para assar
- Os tempos valem para um peru inteiro em um forno comum a 325 °F (163 °C)
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