Tout est calculé dans votre navigateur et enregistré sur cet appareil pour la fois suivante.
À propos du calculateur de dinde
Tapez combien de personnes viennent. Le calculateur vous dit quelle taille de dinde acheter, combien de jours pour la décongeler au réfrigérateur, combien de temps pour la décongeler à l'eau froide, et combien de temps la rôtir à 325 °F (163 °C).
Les temps de cuisson viennent du tableau de l'USDA pour une dinde entière. Un tableau montre les durées pour chaque taille, farcie et non farcie. Thanksgiving 2026 aux États-Unis tombe le jeudi 26 novembre — commencez donc à planifier tôt.
Fonctionnalités
- Taille de la dinde — quelle taille de dinde acheter pour vos invités
- Trois appétits — Juste le repas, Une quantité normale ou Beaucoup de restes
- Temps de décongélation — jours au réfrigérateur, et heures à l'eau froide
- Temps de cuisson — à 325 °F (163 °C), d'après le tableau de l'USDA
- Farcie ou non — cochez La dinde est farcie ; le tableau montre les deux durées pour chaque taille
- Cuisson et repos — la température intérieure sûre et le temps de repos avant de découper
- Livres ou kg — changez l'Unité sous Plus d'options
- Privé — cela fonctionne dans votre navigateur, rien n'est envoyé, et vos réglages sont enregistrés sur cet appareil
Comment l'utiliser
- Saisissez le Nombre d'invités, ou touchez l'un des boutons Invités : 4, 6, 8, 10, 12, 16 ou 20
- Choisissez Quelle quantité : Juste le repas, Une quantité normale ou Beaucoup de restes
- Ouvrez Plus d'options pour changer l'Unité (livres ou kg), ou cochez La dinde est farcie
- Lisez la taille de la dinde, le temps de décongélation et le temps de cuisson dans le résultat
- Utilisez Copier pour copier le résultat, ou Recommencer pour tout effacer
Exemple
L'outil s'ouvre avec 8 invités et Une quantité normale.
- Dinde à acheter : 8 × 1,25 lb = 10 lb (4,5 kg), entière, avec les os
- Temps de cuisson à 325 °F, non farcie : 2 h 45 min – 3 h
- Décongélation au réfrigérateur : 3 jours
- Décongélation à l'eau froide : 5 h (changez l'eau toutes les 30 minutes)
- Elle est cuite quand la partie la plus épaisse de la cuisse atteint 165 °F (74 °C)
- Laissez-la reposer 20 à 30 minutes avant de la découper
Pour Thanksgiving le jeudi 26 novembre, mettez cette dinde au réfrigérateur pour la décongeler le lundi 23 novembre.
Quelle taille de dinde acheter
Le calculateur utilise 1 lb par invité (juste le repas), 1,25 lb (une quantité normale) ou 1,5 lb (beaucoup de restes). Il ne descend jamais sous 8 lb, la plus petite dinde entière du tableau.
| Invités | Juste le repas | Une quantité normale | Beaucoup de restes |
|---|---|---|---|
| 4 | 8 lb | 8 lb | 8 lb |
| 6 | 8 lb | 8 lb | 9 lb |
| 8 | 8 lb | 10 lb | 12 lb |
| 10 | 10 lb | 13 lb | 15 lb |
| 12 | 12 lb | 15 lb | 18 lb |
| 16 | 16 lb | 20 lb | 24 lb |
| 20 | 20 lb | 25 lb | 30 lb |
Temps de cuisson à 325 °F (163 °C)
| Poids de la dinde | Non farcie | Farcie |
|---|---|---|
| 8–12 lb (3,6–5,4 kg) | 2 h 45 min – 3 h | 3 h – 3 h 30 min |
| 12–14 lb (5,4–6,4 kg) | 3 h – 3 h 45 min | 3 h 30 min – 4 h |
| 14–18 lb (6,4–8,2 kg) | 3 h 45 min – 4 h 15 min | 4 h – 4 h 15 min |
| 18–20 lb (8,2–9,1 kg) | 4 h 15 min – 4 h 30 min | 4 h 15 min – 4 h 45 min |
| 20–24 lb (9,1–10,9 kg) | 4 h 30 min – 5 h | 4 h 45 min – 5 h 15 min |
Temps de décongélation pour Thanksgiving 2026
Au réfrigérateur, comptez 1 jour pour 4 lb. À l'eau froide, comptez 30 minutes par lb.
| Dinde | Jours au réfrigérateur | À mettre au réfrigérateur au plus tard | Eau froide |
|---|---|---|---|
| 10 lb | 3 | Lundi 23 novembre | 5 h |
| 12 lb | 3 | Lundi 23 novembre | 6 h |
| 15 lb | 4 | Dimanche 22 novembre | 7 h 30 min |
| 20 lb | 5 | Samedi 21 novembre | 10 h |
| 24 lb | 6 | Vendredi 20 novembre | 12 h |
Questions fréquentes
Quelle quantité de dinde faut-il par personne ?
Environ 1 lb par personne de dinde entière avec les os. Prévoyez 1,5 lb par personne si vous voulez des restes. Les enfants mangent moins.
Combien de temps faut-il cuire une dinde ?
À 325 °F (163 °C), une dinde de 12 lb demande environ 2 h 45 min – 3 h, et une dinde de 20 lb environ 4 h 15 min – 4 h 30 min (non farcie). Utilisez le tableau ci-dessus, et vérifiez avec un thermomètre à viande.
Combien de temps faut-il pour décongeler une dinde ?
Au réfrigérateur, environ 1 jour pour 4 lb — donc 5 jours pour une dinde de 20 lb. À l'eau froide, environ 30 minutes par lb. Changez l'eau toutes les 30 minutes.
Comment savoir si la dinde est cuite ?
Plantez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la cuisse. La dinde est cuite à 165 °F (74 °C). Si elle est farcie, le centre de la farce doit aussi atteindre 165 °F.
Et si j'ai plus de 20 invités ?
Au-delà de 24 lb (11 kg), pensez à deux dindes plus petites. Elles cuisent plus uniformément et tiennent mieux dans le four.
Le temps est-il exact ?
Non. Les fours et les dindes varient. Les durées sont un repère. Vérifiez toujours la température avec un thermomètre à viande.
Bon à savoir
- Vos choix sont enregistrés uniquement dans ce navigateur
- Rien de ce que vous tapez n'est envoyé
- Une dinde farcie demande plus de temps de cuisson
- Les durées sont pour une dinde entière dans un four normal à 325 °F (163 °C)
Outils associés
- Convertisseur de recette — préparez vos accompagnements pour plus d'invités
- Convertisseur de température du four — °F, °C et thermostat
- Planning des repas — planifiez les repas de fête
- Créer un plan de table — décidez où vos invités s'assoient
- Compte à rebours jusqu'à une date — comptez les jours jusqu'au grand jour
