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关于杯克换算工具
杯是体积单位，克是重量单位。所以"一杯是多少克？"要看杯里装的是什么。一杯面粉约120克，一杯白糖200克，一杯蜂蜜340克。
选择食材，输入数量，再选择单位：杯、汤匙、茶匙、克、盎司、毫升或条黄油。其他单位会立刻全部显示，杯和勺还会用½、¾这样的分数表示。
使用方法
- 选择食材
- 输入数量并选择单位
- 查看克数——如果从克开始，就看杯数
- 点击复制保存结果
一杯是多少克
美式量杯（约240毫升），用勺子舀入并刮平：
| 食材 | 1杯 | 1汤匙 |
|---|---|---|
| 中筋面粉 | 120 g | 7.5 g |
| 高筋面粉 | 127 g | 8 g |
| 低筋面粉 | 113 g | 7 g |
| 全麦面粉 | 120 g | 7.5 g |
| 白砂糖 | 200 g | 12.5 g |
| 红糖（压实） | 213 g | 13 g |
| 糖粉 | 120 g | 7.5 g |
| 黄油 | 227 g | 14 g |
| 植物油 | 218 g | 13.5 g |
| 牛奶 | 240 g | 15 g |
| 水 | 237 g | 15 g |
| 蜂蜜 | 340 g | 21 g |
| 可可粉 | 85 g | 5 g |
| 燕麦片 | 90 g | 5.5 g |
| 巧克力豆 | 170 g | 10.5 g |
公制量杯是250毫升，日本量杯是200毫升；本工具使用美式量杯。
为什么称重更好
直接从袋子里舀出的面粉，可能比用勺子舀入并刮平的面粉重20%。这就是松软蛋糕和干硬蛋糕的区别。一台便宜的厨房秤就能免去猜测，而这个换算工具让你用秤做任何食谱。
用杯子量面粉： 先把面粉拌松，用勺子轻轻舀进杯里不要压，再用刀刮平。
常见问题
一杯面粉是多少克？
用勺子舀入并刮平的中筋面粉约120克。高筋面粉稍重（127克），低筋面粉较轻（113克）。
一杯糖是多少克？
白砂糖约200克，压实的红糖213克，糖粉120克。
一杯黄油是多少克？
227克，也就是两条美式黄油。一条是113克，等于8汤匙。
每个国家的一杯都一样吗？
不完全一样。美式量杯约240毫升（236.6毫升），公制量杯（澳大利亚、加拿大、英国食谱）250毫升，日本量杯200毫升。本工具使用美式量杯。
为什么其他换算表的数字略有不同？
因为用杯子量本来就不精确——面粉压得多紧、糖有多细都会有影响。这里用的是烘焙书中常用的参考重量。几克的差别在大多数食谱里都没关系。
小贴士
- 这里的盎司是重量盎司（oz），不是液量盎司（fl oz）
- 最近一次换算会保存在这个浏览器中
- 你输入的任何内容都不会被发送出去
