コーヒー比率計算ツール

コーヒー比率計算ツールについて

コーヒーの比率とは、水の重さを粉の重さで割った数です。1 : 16 なら、水16 g（16 ml）に対して粉を1 g使います。数字が小さいほど濃いコーヒーになります。

まず淹れ方と濃さを選びます。次に作りたい量を、杯数、水の量、または手元の粉の量で伝えてください。粉の量をグラムと大さじで、水の量を ml と fl oz で表示します。挽き目、抽出時間、お湯の温度も分かります。

特長

• 6つの淹れ方 — ハンドドリップ、フレンチプレス、コーヒーメーカー、エアロプレス、水出し、エスプレッソ
• 濃いめ・普通・薄め — どの淹れ方にも3つの比率
• 杯数・水の量・粉の量から — 分かっているものから始められます
• 5つのカップサイズ — コーヒーメーカーの1杯分148 mlから、473 mlのタンブラーまで
• グラムと大さじ — 水は ml と fl oz でも表示
• 挽き目・時間・温度 — 淹れ方ごとの基本が分かります
• 淹れ方の比較 — 同じ水の量で各方法の粉の量を比べる表

コーヒーと水の比率

計算ツールが使う比率です。まずは普通から始めるのがおすすめです。

ホットコーヒーには、沸騰したてから少し冷ました 91〜96 °C（195〜205 °F） のお湯を使います。

1杯に粉は何g？

ハンドドリップで 1 : 16 の場合です。コーヒー粉は大さじすりきり1杯で約 5 g です。

知っておくと便利: コーヒーメーカーの「1杯」は、マグカップ237 mlではなく 148 ml（5 fl oz） だけのことがよくあります。12杯用のコーヒーメーカーで、約1.8リットル（60 fl oz）です。

計算例

最初の画面は、ハンドドリップ、普通、237 ml（8 fl oz）のマグカップ2杯です。

• 水：2 × 236.6 ml = 473 ml（16 fl oz）
• 粉：473 ÷ 16 = 29.6 g — 大さじすりきり約6杯
• カップに入る量：ぬれた粉は粉1 gあたり約2 gの水を吸うので、473 − 59 = 約 414 ml（14 fl oz）

同じ473 mlの水で、ほかの淹れ方（普通の濃さ）：

水1リットルなら、1 : 15で粉67 g、1 : 16で63 g、1 : 17で59 g、1 : 18で56 gです。

よくある質問

コーヒーと水のいちばんよい比率は？

ハンドドリップやコーヒーメーカーなら 1 : 15〜1 : 17、フレンチプレスなら 1 : 12〜1 : 16 が好まれます。まずは普通から始めて、一度に変えるのは1つだけにしましょう。

1杯に大さじ何杯の粉を使いますか？

1 : 16で、177 ml（6 fl oz）のカップなら大さじすりきり約 2杯、237 ml（8 fl oz）のマグカップなら 3杯 です。大さじは正確ではありません。深煎りや細挽きは少し重くなります。キッチンスケールがいちばん確実です。

水出しコーヒーの比率は？

そのまま飲む水出しコーヒーは 1 : 8 です。濃縮タイプなら 1 : 4 か 1 : 5 にして、水か牛乳で1 : 1に割ります。冷蔵庫で12〜24時間おきます。

エスプレッソの比率はどう考えますか？

エスプレッソの比率は、水ではなく出てきた液体の量で数えます。粉18 gのダブルショットを 1 : 2 で抽出すると、カップに36 gのエスプレッソが入ります。リストレット（1 : 1.5）は量が少なく濃いめ、ルンゴ（1 : 3）は量が多く薄めです。

コーヒーが苦い、または酸っぱいのはなぜ？

苦いコーヒーは、挽き目が細かすぎるか、抽出時間が長すぎることが多いです。酸っぱい、または薄いコーヒーは、挽き目が粗すぎるか、抽出時間が短すぎることが多いです。まず挽き目を変え、そのあと比率を変えてください。

関連ツール

• レシピ分量変換 — どんなレシピも人数に合わせて作れます
• カップ・グラム変換 — カップやスプーンをグラムに
• 単位変換 — ml、fl oz、グラム、オンス
• タイマー — 抽出時間をはかる
• パーティー料理の量計算 — 大人数の飲み物とおつまみ

使い方

• 淹れ方を選びます：ハンドドリップ、フレンチプレス、コーヒーメーカー、エアロプレス、水出しコーヒー、エスプレッソ
• 濃さを選びます：濃いめ、普通、薄め
• 杯数から、水の量から、粉の量からのどれかを選びます
• 杯数を入力してカップのサイズを選びます。または、手元の水かコーヒー粉の量を入力します。エスプレッソはショット数か抽出量を入力します
• 粉のグラムと大さじ、水の量、挽き目、抽出時間を確認します
• 表で淹れ方を比べ、コピーを押すと結果を保存できます