Eieruhr

Über diese Eieruhr

Sag der Eieruhr, wie du dein Ei magst, und sie rechnet die Kochzeit für dich aus. Wähl ein weiches Ei mit flüssigem Dotter für Toast, ein wachsweiches Ei mit cremigem Dotter für Ramen oder Salat, ein mittelhartes Ei oder ein hartes Ei für die Brotdose und für Eiersalat. Wähl dann die Eigröße, ob die Eier direkt aus dem Kühlschrank kommen und wie du sie startest.

Drück Start, und ein Alarm klingelt, wenn die Eier fertig sind — mit dem Hinweis, sie in kaltem Wasser abzukühlen. Das halbierte Ei auf der Eieruhr zeigt den Dotter, den du gewählt hast.

Funktionen

• 4 Garstufen — weich (flüssig), wachsweich (cremig), mittelhart und hart, jeweils mit einem Bild vom Dotter
• Größe und Temperatur — kleine, mittlere, große oder extragroße Eier, aus dem Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur
• Zwei Methoden — die Eier in kochendes Wasser legen oder mit kaltem Wasser starten
• Feinabstimmung — ändere die Zeit in 30-Sekunden-Schritten für deinen Herd, deinen Topf oder deine Höhenlage und gib +30 s dazu, während sie läuft
• Alle vier Zeiten auf einmal — sieh die Zeit für jede Eiart, praktisch, wenn alle unterschiedliche Eier wollen
• Ein Alarm — er klingelt, bis du ihn stoppst, mit dem Hinweis „Eier in kaltes Wasser legen“
• 6 Stile und Vollbild — Küche, Retro, Pastell, Sonnig, Minimal und Dunkel, groß genug, um sie quer durch die Küche zu sehen
• Hält den Bildschirm an, solange sie läuft, und merkt sich deine Auswahl auf diesem Gerät

Kochzeiten für Eier

Das sind die Zeiten, die die Eieruhr benutzt. Sie gelten für Eier, die in schon kochendes Wasser gelegt und dann bei leicht sprudelndem Kochen gegart werden. Die Größen sind US-Größen: klein etwa 43 g, mittel etwa 50 g, groß etwa 57 g, extra groß etwa 64 g. In Großbritannien und Europa fallen die Größen größer aus: Ein Ei der Größe M ist dort etwa so groß wie ein US-Large.

Eier direkt aus dem Kühlschrank

Eier bei Zimmertemperatur (1 Minute weniger)

Start mit kaltem Wasser: Eier aus dem Kühlschrank, in einen Topf mit kaltem Wasser gelegt und ab dem Moment gezählt, in dem das Wasser kocht

Beim Start mit kaltem Wasser und bei Eiern mit Zimmertemperatur ziehst du 30 Sekunden ab.

So wird die Zeit berechnet

Die Eieruhr geht von einem großen Ei direkt aus dem Kühlschrank aus und addiert oder zieht dann ein wenig ab:

• Start mit kochendem Wasser — weich 5:00, wachsweich 6:30, mittelhart 8:00, hart 10:00
• Start mit kaltem Wasser (ab dem Kochen gezählt) — weich 3:00, wachsweich 4:00, mittelhart 5:30, hart 7:30
• Eigröße, Start mit kochendem Wasser — klein −1:00, mittel −0:30, extra groß +0:45
• Eigröße, Start mit kaltem Wasser — klein −0:30, mittel −0:15, extra groß +0:30
• Eier mit Zimmertemperatur — −1:00 beim Start mit kochendem Wasser, −0:30 beim Start mit kaltem Wasser
• Deine Feinabstimmung — alles von −2:00 bis +5:00

Jeder Herd und jeder Topf ist ein bisschen anders, deshalb sind diese Zeiten ein guter Anfang. Koch ein Ei, prüf es und nutz die Tasten zur Feinabstimmung. Die Eieruhr merkt sich deine Änderung für das nächste Mal.

Tipps für gut gekochte Eier

• Kühlschrank oder Zimmertemperatur? Kalte Eier brauchen etwa eine Minute länger, und sie platzen in kochendem Wasser leichter. Lass sie mit einem Löffel vorsichtig hineingleiten, damit sie nicht auf den Topfboden schlagen.
• Nimm genug Wasser. Bedecke die Eier etwa 2–3 cm (1 Zoll) hoch. Ein voller Topf mit kalten Eiern kühlt das Wasser ab, und es braucht länger, bis es wieder kocht: Gib 30 Sekunden dazu, wenn der Topf voll ist.
• Leicht sprudelndes Kochen reicht. Starkes, wild sprudelndes Kochen wirbelt die Eier herum und kann sie platzen lassen.
• Große Höhe. In den Bergen kocht Wasser bei einer niedrigeren Temperatur, deshalb garen Eier langsamer. Ab etwa 1.000 m (3.300 ft) brauchen Eier oft 1–2 Minuten mehr, weiter oben noch mehr. Gib mit +30 s Zeit dazu und teste ein Ei.
• Schnell abkühlen. Wenn der Alarm klingelt, leg die Eier ein paar Minuten in eine Schüssel mit Eiswasser oder halte sie unter kaltes fließendes Wasser. So hört das Garen auf, ein weiches Ei bleibt weich, und es hilft, den grau-grünen Ring um einen harten Dotter zu vermeiden.
• Leicht zu pellen. Eier, die ein oder zwei Wochen alt sind, lassen sich leichter pellen als ganz frische. Eier, die in kochendem Wasser gestartet wurden, lassen sich oft leichter pellen als Eier, die mit kaltem Wasser gestartet wurden.
• So pellst du. Klopf das Ei rundherum auf der Arbeitsplatte an und pell es dann unter fließendem Wasser oder in der Schüssel mit Wasser. Fang am breiten Ende an, wo die Luftkammer ist.

So wird es benutzt

• Wähl, wie du dein Ei magst: weich, wachsweich, mittelhart oder hart
• Wähl die Eigröße, die Temperatur der Eier (Kühlschrank oder Zimmer) und die Methode
• Beim Start mit kochendem Wasser legst du die Eier in kochendes Wasser und drückst sofort Start. Beim Start mit kaltem Wasser drückst du Start, wenn das Wasser kocht
• Wenn der Alarm klingelt, leg die Eier in kaltes Wasser, dann pell sie und guten Appetit
• Drück Vollbild, um die Eieruhr quer durch die Küche zu sehen

Häufige Fragen

Wie lange kocht man ein Ei mit flüssigem Dotter?

Etwa 5 Minuten bei einem großen Ei aus dem Kühlschrank, das in kochendes Wasser gelegt wird. Ein kleines Ei braucht etwa 4 Minuten, ein Ei bei Zimmertemperatur etwa 1 Minute weniger.

Wie lange braucht ein wachsweiches Ei?

Etwa sechseinhalb Minuten bei einem großen Ei direkt aus dem Kühlschrank. Der Dotter ist in der Mitte dick und klebrig wie Marmelade. Wachsweiche Eier sind toll in Ramen, auf Toast und in Salaten.

Wie lange kocht man Eier hart?

Etwa 10 Minuten bei großen Eiern aus dem Kühlschrank in kochendem Wasser. Beim Start mit kaltem Wasser sind es etwa siebeneinhalb Minuten, nachdem das Wasser kocht. Schreck sie danach in Eiswasser ab.

Soll ich Eier in kaltem oder in kochendem Wasser starten?

Beides geht. Kochendes Wasser gibt genauere Zeiten, weil die Uhr läuft, sobald die Eier im Wasser sind, und die Eier lassen sich oft leichter pellen. Beim Start mit kaltem Wasser platzen weniger Eier, aber das Ergebnis hängt davon ab, wie schnell dein Herd das Wasser erhitzt.

Warum hat mein hartes Ei einen grünen Ring?

Der grau-grüne Ring entsteht, wenn der Dotter zu lange gart oder langsam abkühlt. Nimm beim nächsten Mal 30 Sekunden bis eine Minute weg und leg die Eier sofort in Eiswasser.

Kann ich Eier für verschiedene Leute gleichzeitig kochen?

Ja. Leg alle Eier zusammen hinein und stell die Eieruhr auf das festeste Ei ein. Hol jedes weichere Ei heraus, wenn seine Zeit vorbei ist. Bei großen Eiern aus dem Kühlschrank braucht zum Beispiel ein hartes Ei 10:00 und ein weiches Ei 5:00: Hol das weiche Ei heraus, wenn auf der Uhr noch 5:00 übrig sind.

Läuft die Eieruhr weiter, wenn ich den Tab wechsle?

Ja, am Computer: Lass den Tab offen, dann steht die Restzeit im Tab-Titel. Lass auf dem Handy die Seite offen und den Bildschirm an (darum bittet die Eieruhr), denn manche Handys pausieren Seiten im Hintergrund.

Ist sie kostenlos?

Ja. Keine Anmeldung, nichts zu installieren. Deine Auswahl wird nur auf deinem Gerät gespeichert.

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