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Il calcolatore dosi ricette
Una ricetta per 4 ma siete in 6? Una torta solo per due? Incolla la lista degli ingredienti, scrivi il numero di persone in La ricetta è per e in Voglio cucinare per, e tutte le dosi vengono ricalcolate subito.
Il calcolatore mostra le dosi come le misuri: numeri tondi per grammi e millilitri, e frazioni da cucina per i cucchiai (1½ cucchiai, non 1,5). Funziona con ricette in qualsiasi lingua — cerca le quantità in ogni riga, quindi «250 g di farina», «2 cucchiai di zucchero» e anche «2 cups flour» vengono calcolati bene.
Come si usa
- Incolla gli ingredienti, uno per riga
- Scrivi il numero in La ricetta è per e in Voglio cucinare per
- Oppure premi × ½, × 2 o × 3 per un cambio veloce
- Leggi le nuove dosi — i numeri ricalcolati sono evidenziati
- Premi Copia per incollare la nuova lista nelle tue note
Tabella delle misure
| Misura | Corrisponde a |
|---|---|
| 1 cucchiaio | 3 cucchiaini = 15 ml |
| 1 cucchiaino | 5 ml |
| 1 tazza (metrica) | 250 ml = circa 17 cucchiai |
| 1 bicchiere | circa 200 ml |
| 1 pizzico | circa ⅛ di cucchiaino |
| 1 cup americana | circa 240 ml = 16 cucchiai |
| 1 stick di burro (USA) | 113 g = 8 cucchiai |
Dimezzare 3 cucchiai? Sono 1½ cucchiai — cioè 1 cucchiaio + 1½ cucchiaini.
Consigli per adattare le ricette
- Uova: per mezzo uovo, sbatti un uovo e usane metà (circa 2 cucchiai).
- Sale e spezie forti: quando raddoppi o triplichi, metti un po' meno della dose piena, poi assaggia.
- I tempi di cottura cambiano: più impasto in uno stampo più grande richiede più tempo; uno stampo più alto richiede meno calore e più tempo. Controlla presto.
- Lo stampo conta: per una torta con dosi diverse, scegli lo stampo giusto con il Convertitore di stampi.
- Pesa quando puoi: i grammi si ricalcolano alla perfezione; una tazza di farina può variare del 20%.
Domande frequenti
Come si raddoppia una ricetta?
Moltiplica ogni ingrediente per 2: premi × 2. Quasi tutte le ricette si raddoppiano bene; per le torte usa due stampi o uno con il doppio della superficie, non uno più alto.
Come si dimezza una ricetta?
Premi × ½. Le dosi difficili diventano frazioni da cucina: 3 cucchiai diventano 1½ cucchiai (1 cucchiaio + 1½ cucchiaini), 1 cucchiaino diventa ½ cucchiaino e 3 uova diventano 1½ uova (vedi i consigli).
Posso moltiplicare per 1,5?
Sì. Scrivi le porzioni — da 4 → 6 è ×1½ — oppure usa il pulsante × 1½.
Funziona con ricette in altre lingue?
Sì. Il calcolatore non deve capire le parole — trova i numeri in ogni riga. Le righe che finiscono con «:» (come «Per la salsa:») restano come titoli.
Quali numeri non vengono ricalcolati?
Le temperature del forno, i tempi di cottura, le percentuali e le misure degli stampi (numeri seguiti da °, min, %, cm o pollici) restano uguali. In «2 x 400 g di pelati», viene ricalcolato solo il 2.
Buono a sapersi
- La tua ricetta viene salvata in questo browser, così la ritrovi la prossima volta
- Niente di quello che incolli viene inviato da nessuna parte
- Per tazze ⇄ grammi, usa il Convertitore tazze in grammi
Strumenti correlati
- Convertitore di stampi — lo stampo giusto per una torta con dosi diverse
- Convertitore tazze in grammi — farina, zucchero e burro in grammi
- Convertitore temperatura forno — °C, °F, forno ventilato e gas mark
- Pianificatore pasti — organizza i pasti della settimana
- Tazze in ml — tazze di liquido in millilitri
